Byron's

Café de Especialidad

Brunch australiano
en Illetas, Mallorca.

Granos de origen, tostados aquí cada semana. Brunch australiano sin complicaciones. Too easy.

Del grano a la taza — tostado aquí.

Seleccionamos los granos y los tostamos nosotros mismos.

Aquí en Mallorca, cada semana en nuestra tostadora Bellwether, 100% eléctrica, sin emisiones. Sin intermediarios, sin café de hace meses, solo frescura real, de origen a taza.

Carta

Desayunos

8:30 – 13:00 h

Bol de Granola Casera Tostada 8,50 €

Granola casera, compota de bayas, yogur, frutos rojos frescos y kiwi
Byron Bay Bowl 9,50€

Açaí, plátano, granola de coco, fruta de temporada, mantequilla de cacahuete y coco tostado
Pancakes Clásicos de Byron's con Plátano 8,00€

Plátano y mantequilla de miel de panal
· Disponible con gofre sin gluten
Huevos Turcos 9,50€

Huevos escalfados sobre labneh, tomates cherry confitados, mantequilla picante y hierbas

Byron's Classic Bennie 11,00€

Bacon, huevos escalfados, rúcula, holandesa
· Disponible con gofre sin gluten
Salmón y Aguacate Bennie 13,00€

Aguacate aplastado, salmón curado en casa, huevos escalfados, holandesa
· Disponible con gofre sin gluten
Hotcakes with Bacon & Egg Pancakes con Bacon y Huevo 9,50€

Pancakes, bacon, huevo y miel picante
· Disponible con gofre sin gluten
Huevos con Tostada 8,50€

2 huevos como prefieras: fritos, revueltos, escalfados
o estilo Simit por 2,50€ extra

Toast & Bikinis

La Icónica Tostada de Aguacate 9,50€

Aguacate machacado, tomate rallado, microgreens frescos y un toque de labneh
Pan con Tomate 4,50€

Pan de masa madre, tomate rallado, aceite de oliva virgen extra
El Curado 7,50€

Pan de masa madre tostado, labneh, salmón curado en casa, limón, alcaparras y eneldo
Peanut Butter & Jelly 5,00€

Mantequilla de cacahuete y mermelada de fresa.
Plátano caramelizado +2.00 €
Bikini Clásico 9,00€

Jamón, queso y mantequilla de miso
Melt de Atún con Kimchi 10,00€

Mezcla de atún, queso, kimchi, mantequilla de miso

Lunch

13:00 - 16:00 h

Aussie Burger 14,50€

Hamburguesa de ternera, tomate, lechuga, queso, remolacha y huevo frito
Extras: Bacon +2,50 €
Patatas Fritas +3,50 €
Ensalada Thai de Ternera 17,50€

Ternera laminada, kale, pimiento rojo, zanahoria, brotes de soja y anacardos, aliño de lima y tahini
Tomate Tonnato 12,00€

Tomates Heirloom, nuestra salsa tonnatto especial, salvia, orégano y alcaparras
Ensalada César de Pollo 14,00 €

Pollo a la plancha, bacon, huevo escalfado y nuestro aliño César especial

Smash Tacos 10,50€

Tortillas de maíz, carne de ternera, cheddar, lechuga, salsa especial de Byron's
K-Pop Fried Chicken on Waffle 17,50€

Pollo frito dos veces, gofre, glaseado de yuzu y miel, labneh con hierbas
Ragú alla Bolognese de la Nonna 12,50€

Rigatoni con Ragú de ternera cocinado a fuego lento
Ensalada de Burrata 14,00 €

Burrata, melocotón caramelizado, rúcula, vinagre balsámico y aceite de oliva

Dulces

Tiramisú de Matcha 6,50 €

Crema de Mascarpone, Matcha premium
Ube Cheesecake 7,50€

Cremosa, con ube y vainilla
Affogato 5,50€

Helado de Vainilla, expresso de Byron's

Café de especialidad & bebidas de autor

Espresso
2,00€
Americano con hielo
5,00€
Cold Brew
4,50€
Flat White
3,30€

Cold Brew Nube de Pistacho 6,00€

Cold brew de naranja y vainilla, espuma de pistacho y virutas de chocolate
Mont Blanc 6,00€

Cold brew infusionado con naranja, espuma fría de vainilla y ralladura de piel de naranja
Nube de Coco y Matcha 6,50€

Agua de coco con espuma fría de Matcha
Cold Brew Tónica 5,00€

Cold brew con agua tónica

Sabor, origen y la cultura aussie del brunch.

Brunch australiano,
y toastadas todo el día.

Desde el Avocado Toast hasta los Huevos Benedict de Byron’s — ingredientes frescos, recetas que funcionan. Sin prisas, sin complicaciones. Te invitamos a tomarte tu tiempo. Sin prisas, sin complicaciones.